Βιομόρια

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5ο: Βιομόρια και άλλα μόρια

5.2 Λίπη και έλαια

εκτός της παραγράφου «Βιολογικός ρόλος των λιπών και ελαίων»

Ακολουθούν ερωτήσεις που θα βοηθήσουν να εστιάσεις στα σημαντικότερα σημεία:

• Τι ονομάζουμε λιπίδια; Ποιές ενώσεις περιλαμβάνουν τα λιπίδια;

• Περιγράψτε τη δομή των τρογλυκεριδίων.

• Τι γνωρίζετε για τη σαπωνοποίηση;

• Πώς πραγματοποιείται η απορρυπαντική δράση των σαπώνων;